맥도날드는 지난 1 년 동안 부진한 판매를 되 살리고 대중 이미지를 개선하기 위해 큰 변화를 가져 왔습니다.
이 회사는 새로운 CEO를 고용하고, 메뉴에서 일부 항목을 제거하고 새 항목을 추가하고, 식품에 대한 고객의 우려에 답하기 위해 대규모 마케팅 캠페인을 시작했습니다.
다음은 작년에 변경된 모든 내용과 최근 발표 된 변경 사항 중 일부입니다.
회사는 새로운 CEO를 고용했습니다.
맥도날드의 CEO 인 돈 톰슨은 3 월에 사임했고 이전에 최고 브랜드 책임자였던 스티브 이스터 브룩이 그 자리를 대신했습니다.
47 세의 Easterbrook은 패스트 푸드 체인의 첫 번째 영국 CEO입니다. McDonald 's 이전에는 잠시 영국 레스토랑 브랜드 PizzaExpress 및 Wagamama의 CEO였습니다.
Easterbrook은 그의 턴어라운드 전략 이달 초 McDonald 's는 관리 계층을 없애고 고객의 소리에 더 집중하며 소비자의 변화하는 취향에 더 빠르게 적응할 계획이라고 말했다.
또한 메뉴에서 많은 샌드위치를 자릅니다.
맥도날드는 디럭스 쿼터 파운더 버거, 치킨 샌드위치 6 개, 허니 머스터드와 치 폴레 바비큐 스낵 랩을 도끼로 먹었습니다. Bloomberg보고 .
비평가들은 맥도날드의 부풀어 오른 메뉴가 고객 서비스를 극적으로 느리게 만들었다 고 말합니다.
메뉴는 2007 년 85 개 품목에서 121 개로 지난 7 년 동안 42.4 % 성장했다고한다. 월스트리트 저널 .
일부 항목을 도끼하는 동안 체인은 메뉴에 프리미엄 등심 버거도 추가했습니다.
McDonald 's는 메뉴에 Sirloin Third Pounder를 추가했으며, 패티는 Quarter Pounder보다 1.3 온스 더 무겁습니다.
기간 한정 샌드위치는 대부분의 시장 인 AP에서 4.99 달러입니다. 보고서 .
햄버거에는 양상추와 토마토, 베이컨, 치즈 또는 구운 버섯, 양파, 화이트 체다 치즈, 페퍼콘 소스가 들어간 스테이크 하우스 스타일이 함께 제공됩니다.
새로운 샌드위치는 2013 년 맥도날드 메뉴에서 가장 큰 버거로, 체인이 4 년 만에 앵거스 써드 파운더 스를 퇴역 시켰습니다.
그리고 배달 서비스를 시작했습니다.
맥도날드 배달 제공 시작 뉴욕시 일부에서.
이 서비스는 처음에는 브루클린, 퀸즈 및 맨해튼의 고객에게만 제공됩니다.
McDonald 's는 배달 서비스 Postmates와 협력하여 음식을 운송하고 있으며 테스트에 참여한 88 개 레스토랑 중 일부는 하루 24 시간 배달을 제공 할 것입니다.
고객은 아이스크림 콘을 제외하고 메뉴에서 무엇이든 주문할 수 있습니다.
McDonald 's는 드라이브 스루 메뉴 보드에 전체 메뉴 표시를 중지 할 예정입니다.
McDonald 's는 고객 서비스 속도를 높이기 위해 드라이브 스루 메뉴 보드를 단순화하고 있습니다.
이 회사는 웹 캐스트를 통해 가맹점에 야외 메뉴에 가장 많이 팔리는 품목 만 표시하기 시작할 것이라고 말했습니다. 월스트리트 저널 보도 .
McDonald 's는 긴 드라이브 스루 대기로 인해 비판을 받았습니다.
매트 맥고리 게이 또는 이성애자
체인의 평균 드라이브 스루 대기 시간은 현재 3 분 9.5 초이며 이는 최소 15 년 동안 가장 긴 평균 대기 시간입니다. QSR Magazine에서 연구합니다.
체인은 하루 종일 아침 메뉴를 테스트하기 시작했습니다.
맥도날드 시작 하루 종일 아침 메뉴 테스트 지난달 샌디에이고에서, 그리고 최근 공개 내슈빌로 테스트를 확장 할 것입니다.
고객들은 수년 동안 버거 체인에 McMuffins, McGriddles 및 기타 시그니처 아침 식사 항목을 하루 종일 제공하도록 구걸 해 왔습니다.
평일에는 McDonald 's가 대부분의 시장에서 오전 10시 30 분에 아침 식사 제공을 중단합니다.
회사는 이전에 그릴이 아침과 점심 항목을 모두 처리 할만큼 충분히 크지 않기 때문에 24 시간 아침 식사를 제공하지 않는다고 말했습니다.
회사는 웹 사이트에서 '주방 그릴의 크기에 따라 결정된다. '그들은 한 번에 모든 메뉴 옵션을 선택할 수있는 공간이 없습니다. 특히 우리가 그릴을 사용하여 아침 메뉴에 많은 항목을 준비한다는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다.'
그리고 그것은 이전에 조롱했던 음식 인 케일을 받아 들였습니다.
McDonald 's는 캘리포니아 남부 9 곳에서 제공되는 아침 식사 그릇의 재료로 케일을 테스트하고 있습니다.
Janney Capital Markets에 따르면 케일은 캐나다 맥도날드에서 세 가지 샐러드에도 사용되고 있습니다.
McDonald의 메뉴에 케일을 추가 한 것은 체인의 반 케일 감정을 고려할 때 놀랍습니다. 올해 초 회사가 공개 한 광고 .
이 광고는 Big Mac의 클로즈업 샷을 보여주고 식도락가와 채식주의자를 놀립니다.
광고의 내레이터는 '콩이나 퀴 노아에서는 이렇게 과즙을 얻을 수 없습니다. 카메라가 Big Mac 샌드위치의 양상추를 확대하면서 그는 '이것도 케일이되지 않을 것'이라고 덧붙였습니다.
McDonald 's는 닭고기의 품질을 향상시킬 계획을 발표했습니다.
McDonald 's는 Chick-fil-A와 같은 라이벌과 더 잘 경쟁하기 위해 지난 몇 달 동안 닭고기에 대한 업그레이드를 출시했습니다.
이 회사는 2017 년까지 닭고기에 인간 항생제 사용을 단계적으로 중단 할 계획을 발표했습니다. 체인은 또한 샌드위치와 랩에 사용되는 구운 닭고기에서 발음하기 어려운 여러 재료를 제거하고 이름을 'Artisan Grilled Chicken으로 변경했습니다. '
또한 투자 회사 인 Janney Capital Markets에 따르면이 회사는보다 고급스러운 프라이드 치킨 레시피를 테스트하고 있습니다.
새로운 버터 밀크 크리스피 치킨은 '진짜 버터 밀크로 만들어지며, 치킨 맥 너겟을 포함한 맥도날드의 다른 프라이드 치킨 메뉴 항목과 동일한 프라이어에서 조리 될 것'이라고 회사는 밝혔다.
Janney Capital Markets의 분석가 인 Mark Kalinowski는 최근 연구 노트에서 '이 모든 것은 McDonald가 자체적으로 개선하려는 시도와 일치합니다. 본질적으로 현재보다 더 나은 McDonald가 되려는 것입니다.'
그리고 프리미엄 치킨 셀렉트를 다시 도입했습니다.
프리미엄 치킨 셀렉트 가격은 3 개 주문시 $ 2.99이며, 4 개 치킨 맥 너겟 주문시 $ 1.99입니다.
프리미엄 치킨 셀렉트는 빵가루를 입히고 튀겨낸 닭고기 안심의 전체 조각으로 만들어지는 반면 McNuggets는 갈은 닭고기로 만들어집니다.
McDonald 's는 맞춤형 버거를 출시하고 있습니다.
McDonald 's는 고객이 과카 몰리와 할라피뇨를 포함한 프리미엄 재료 목록에서 자신 만의 샌드위치를 만들 수 있도록 미국 레스토랑에서 맞춤형 버거 옵션을 출시하고 있습니다.
맥도날드는 일부 직원의 임금을 인상했습니다.
맥도날드는 그것을 발표했다 임금을 10 이상 인상 할 것입니다 그러나 그 증가는 노동자의 일부에게만 적용됩니다.
켈리는 tmz에 임신 중입니다
변경 사항은 미국 내 14,000 개 이상의 맥도날드 매장 중 90 %를 차지하는 프랜차이즈 소유 레스토랑에는 영향을 미치지 않습니다. 즉, 직원의 10 %만이 급여 인상을 보게 될 것입니다.
회사는 메뉴에 중저가 샌드위치를 더 추가하고있다.
여기에는 잎 상추와 토마토가 들어간 McChicken 샌드위치와 잎 상추와 토마토가 들어간 더블 버거가 포함됩니다. 월스트리트 저널 .
샌드위치는 약 $ 1.50, 약 30 %에 팔릴 것입니다. 회사가 현재 제공하는 유사한 샌드위치보다 더 많습니다.
새로운 샌드위치는 가격 구조의 하이 엔드와 로우 엔드 메뉴에 너무 많은 품목이 있고 중가 품목이 충분하지 않다고 불평 한 프랜차이즈 가맹점을 기쁘게 할 것이라고 The Journal은 지적했다.
