육식 여부에 대한 윤리적 문제가 곧 사라질 수 있습니다.
많은 신생 기업이 실험실에서 기른 고기 가까운 식당에 월 스트리트 저널 보고서. 회사는 동물을 도살하지 않고 채집 할 수있는 소, 돼지, 닭의 세포를 채취하여 산소와 영양소가 자라는 데 도움이되는 강철 탱크에서 개발하고 있습니다.
샌프란시스코 기반 멤피스 고기 , 브루클린에 본사를 둔 Modern Meadow 및 네덜란드에 본사를 둔 Mosa Meat는 소비자에게 '양육 된 고기'를 제공하기 위해 경주하는 세 개의 스타트 업입니다. WSJ 보고서. 그렇다면 도축없는 소의 맛은 어떻습니까?
kaitlin olson은 mary kate와 ashley olsen과 관련이 있습니다.
2013 년 Google의 공동 창립자 인 Sergey Brin과 생리 학자 Mark Post는 실험실에서 재배 한 쇠고기 맛 테스트에 자금을 지원했습니다. 실험 결과 엇갈린 리뷰가 나왔지만 Mosa Meats의 공동 창립자 중 한 명인 Post는 작업을 계속할 수있을만큼 결과에 만족했습니다.
이러한 프로젝트의 원동력 중 하나는 기존 육류 생산이 증가하는 세계 인구의 수요를 따라갈 수 없다는 과학자들 사이의 공통된 믿음입니다.
Memphis Meats의 최고 경영자 Uma Valeti는“육류 산업은 그들의 제품이 지속 가능하지 않다는 것을 알고 있습니다. WSJ . '우리는 20 년 안에 상점에서 판매되는 육류의 대부분이 양식 될 것이라고 믿습니다.'
라이오넬 리치와 다이앤 알렉산더
Memphis Meats가 직면 한 과제 중 하나는 제품 생산 비용을 낮추는 것입니다. 현재 회사는 1 파운드의 쇠고기를 만드는 데 $ 18,000의 비용이 들지만 기존 방식의 파운드당 4 달러에 불과합니다. WSJ 보고서.
알렌 아이버슨과 타완나 터너의 관계
비용을 경쟁력있는 수치로 낮추는 것은 기업가에게 벅찬 일처럼 들릴 수 있지만, 거의 모든 측정에서 실험실에서 재배 한 육류가 훨씬 더 효율적이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. Memphis Meats는 사료의 23 칼로리에 비해 쇠고기 1 칼로리를 생산하는 데 3 칼로리의 동물 사료가 필요합니다. 전통적인 육류 생산 , Valeti는 재산 . Memphis Meats는 또한 실험실에서 재배 한 육류를 생산하기 위해 물과 땅을 90 % 적게 사용하고 에너지를 50 % 적게 사용한다고 주장합니다. WSJ에 따르면 이달 회사는 SOSV LLC와 New Crop Capital을 포함한 투자자들로부터 200 만 달러의 자금 조달을 발표 할 계획이며 3 ~ 4 년 안에 육류를 판매 할 것으로 예상하고 있습니다.
그러나 소비자가 실험실에서 재배 한 육류로 전환하는 것을 편안하게할까요? 발레 티는 말했다 재산 그는 대답이 '예'라고 생각합니다. ``나는 우리의 과학을 보여준 후 놀라 울 정도로지지적이고 입이 떡 벌어지는 반응 없이는 방 밖으로 나가지 않았습니다.
