커피 분야에서 가장 인기있는 회사 중 하나는 중개인을 없애고 있습니다.
관계에 있는 아만다 서니입니다
캘리포니아 주 오클랜드 소재 블루 보틀 커피 설립자 인 James Freeman이 월요일 회사 블로그에 발표했다. 블루 보틀은 미국에 18 개, 도쿄에 2 개 소매점 20 개와 소비자에게 직접 커피를 배송하는 구독 서비스 인 Blue Bottle at Home을 운영하는 데 주력 할 예정이다.
Freeman은 도매 사업을 중단하기로 한 결정을 설명하면서 Blue Bottle이 커피를 준비하고 다른 카페에서 제공하는 방식을 통제 할 수 없다고 언급했습니다. '커피를 마시는 경험의 일부인 맥락, 방법, 결과를 통제 할 수 없을 때 나는 긴장된다.
Blue Bottle은 2002 년 샌프란시스코의 Ferry Plaza Market에서 커피 한 잔을 처음으로 제공했으며 이후 하이 엔드 커피 '빅 포' 여기에는 Stumptown, Intelligentsia 및 Counter Culture가 포함됩니다. 스타 벅스와는 달리이 회사들은 원두 재배, 로스팅 및 양조에 세심한주의를 기울이는 단일 원산지 커피를 중심으로 비즈니스를 구축하여 컵당 $ 4에서 $ 7 사이를 가져올 수 있습니다. 현재 실리콘 밸리의 사랑을 받고있는 Blue Bottle은 Instagram 창립자 Kevin Systrom, Twitter 투자자 Chris Sacca 및 Google Ventures와 같은 유명 투자자로부터 1 억 1,600 만 달러의 자금을 조달했습니다.
Blue Bottle은 의견 요청을 반환하지 않았습니다.
일부 기업가들은 전체 수익원을 제거하기로 한 결정에 의문을 가질 수 있지만 Counter Culture Coffee의 공동 창립자이자 사장 인 Brett Smith는 Blue Bottle이 비즈니스 모델을 단순화하는 것을보고 놀라지 않았습니다. '그들은 소매와 도매 모두에 대한 도전을 알고 있기 때문에 초점이 타당하다고 생각합니다.'라고 그는 말합니다.
니콜 커티스의 가치는 얼마입니까
Counter Culture의 비즈니스 모델은 Blue Bottle의 비즈니스 모델과 정반대입니다. 주로 소매업이없는 카페와 레스토랑에 커피를 도매로 판매합니다. Smith는 스페셜티 커피에 대해 더 많은 비용을 지불하려는 소비자의 의지가 성장할 뿐이며 모든 3 차 커피 플레이어에게 충분한 수요를 남길 것이라고 믿습니다. '더 나은 품질의 커피로의 이주에 더 많은 여지가 있다고 생각합니다.
필드가 더 붐비고 스타 벅스와 같은 주류 헤비급이 단일 출처 예비 선 그리고 새로운 힙 스터 소량 로스팅 시설 , Blue Bottle은 브랜드 경험을 다른 사람의 손에 맡기지 않고 방어를 원합니다.
프리먼은``우리 커피로 만든 모든 음료에 대해 절대적으로 책임을지는 것은 우리에게 논리적 다음 단계입니다. 점점 더 맛있는 커피를 만드는 것은 구매자, 생산 팀, 로스터, 바리 스타, 카페가 서로 연결되어있을 때만 작동하는 반복적 인 과정입니다. '
