조지아의 한 테니스 코트는 네덜란드 여성과 독일인이 만날 가능성이없는 곳이었습니다. 하지만 확실하게 말해서 Kristel de Groot와 Michael Kuech는 Valdosta State University의 학생들이 처음 만난 곳입니다. 대학 테니스 선수들은 곧 부부가되었습니다.
3 년 반 후 24 세에 Kuech는 고환암에 걸렸다는 사실을 알게되었습니다. 화학 요법이 매일 그의 에너지 수준을 떨어 뜨리 자 드 그 루트는 그가 고통받는 것을 보는 데 어려움을 겪었습니다. 그때 그녀 안에있는 건강 식품 전문가가 행동에 나섰다. 이모의 도움으로식이 보조제를 전문으로하는 분자간 영양사 인 그녀는 부엌에서 비타민이 풍부한 '슈퍼 곡물'봉지를 파고 Kuech를위한 엄격한 스무디 클렌징을 시작했습니다. 그리고 그는 실제로 기분이 나아지기 시작했습니다. 더 많은 기민하고 활력이 넘쳤습니다.
'이 혼합물은 화학 요법을 마친 후 그의 면역력, 에너지 수준 및 전반적인 건강을 회복하는 데 도움이되었습니다.'라고 그녀는 말합니다.
2015 년에는 베네치아에 본사를 둔 소비자에게 직접 판매되는 수퍼 푸드 보충제 회사 인 Your Super로 변신하여 식물성 분말을 만들어 전 세계의 건강을 생각하는 사람들에게 전달합니다. De Groot는 수익을 공개하지 않지만 회사는 $ 29.90에서 시작하는 50 만 개 이상의 분말 용기를 판매했다고 밝혔습니다. 또한 캘리포니아 맨해튼 비치에있는 성장 지분 펀드 인 PowerPlant Ventures와 시드 단계 펀더 Döhler Ventures 및 500 Startups로부터 710 만 달러의 자금을 유치했습니다.
스무디로 바꾸거나 식사 위에 뿌릴 수있는 각 믹스는 특정 건강상의 이점에 맞게 조정됩니다. 면역력 구축을 약속하는 Super Green 믹스가 있습니다. Forever Beautiful은 건강한 피부를 만드는 것을 목표로하며, Skinny Protein 믹스는 건강한 체중을 늘리려는 사람들을위한 것입니다.
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성분에는 말차 및 치아 씨앗과 같은 현재 유비쿼터스 건강 식품이 포함됩니다. 다른 사람들은 서양인에게 덜 익숙합니다. 고대 페루의 뿌리 인 마카가 있습니다. 바오밥, 아프리카 코코넛과 같은 과일이지만 건조한 내부가 있습니다. 그리고 마른 모양의 인도 식물 인 모 링가. 드 그 루트는 이것이 수천 년 동안 고국에서 필수품 이었지만 최근에야 영양이 풍부한 '슈퍼 푸드'로 미국과 유럽 시장에 소개되었다고 말합니다.
Your Super와 다른 많은 회사에 따르면 이러한 슈퍼 푸드는 종종 비타민과 항산화 제를 함유하고 있기 때문에 건강상의 이점을 자랑합니다. 이것들은 암 및 기타 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 제품은 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있습니다. 글로벌 시장 조사 기관인 Mintel은 미국에서 출시 된 식음료 제품 수가 202 % 증가한 것으로 나타났습니다. 슈퍼 푸드 공간 2011 년부터 2015 년까지.
PowerPlant Ventures의 관리 파트너 인 Dan Gluck은 슈퍼 푸드는 단순한 유행이 아닙니다. PowerPlant는 1 월에 독일 회사 Döhler Ventures와 함께 5 백만 달러를 투자하여 최신 시리즈 A 투자 라운드를 주도했습니다. 그는 소비자들이 점점 더 건강한 식단으로 전환 할 의향이 있으며 보충제는 그 일부에 불과하다고 말합니다. PowerPlant는 일반적으로 식품 시스템에서 동물성 단백질과 유제품을 제거하는 '식물 중심 기업'에 관심이 있습니다. 벤처 회사는이를 '파손되고 비효율적이며 비인간적'이라고 생각합니다.
Gluck은 '우리는 지금 빙산의 일각에 있다고 생각합니다. '우리는 대대적 인 식량 혁명의 초기 단계에 있습니다.'
물론, Your Super는 깨끗한 식습관 트렌드를 현금화하려는 많은 보충제 사업 중 하나 일뿐입니다. Amazing Grass와 Nested Naturals가 있습니다. 또한 Goop이 승인 한 다양한 보충 분말 공급 업체 인 Amanda Chantal Bacon의 Moon Juice도 있으며, Gwyneth Paltrow를 초기 수행자로 간주합니다.
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치열한 경쟁에 대처해야하는 것 외에도,이 분야의 모든 회사는 경제 변화가 경기 침체를 촉발 할 경우 위험에 직면합니다. 슈퍼 푸드와 그들의 ilk가 가장 먼저 갈 것입니다. 이러한 영양이 풍부한 식품은 '재량 적 지출'로 간주된다고 Gluck은 회사가 직면 한 잠재적 역풍에 대해 질문을 받았습니다.
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Jed Fahey는 이러한 위험을 다른 방식으로 표현했습니다. '우리는 그것들이 필요합니까? 지옥, 아니. 그들은 우리에게 좋을까요? 당근 빠따 지.' Fahey는 식물 화학을 전문으로하는 영양 생화학 자이며 Johns Hopkins University의 조교수입니다.
그러나 건강상의 이유로 식단을 맞춤화해야하는 사람들에게는 회복 기간 동안 Kuech가 그랬던 것처럼 슈퍼 푸드가 훨씬 더 중요해졌습니다. '식이 요법을 고도로 설계해야하는 사람들 중 일부는 아마도 이런 식으로 잘 제공 될 것입니다.'라고 Fahey는 말합니다. '그것은 매우 거룩하고 성스러운 곳에서 나옵니다.'
드 그 루트는 그녀와 6 년 동안 암이없는 쿠에 흐는 여전히 스무디, 오트밀, 후 무스와 팝콘과 같은 홈 메이드 스낵에 자신의 보충제 믹스를 매일 5 회 이상 섭취한다고 말합니다.
'건강한 삶이 그렇게 복잡하지 않다는 사실을 공유하는 것보다 더 흥분되는 것은 없습니다.'라고 de Groot는 말합니다. '당신의 슈퍼는 슈퍼 푸드가 얼마나 강력한 지 사람들을 교육함으로써 운동을 주도하고 있습니다.'
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