애팔 래 치아 박물관과 테네시 밸리 당국이 만든 산 호수 사이의 앤더슨 빌 고속도로를 따라 피자를 찾고 있다면 미끼를 구입하고 차를 채우는 곳이 가장 좋은 방법 일 수 있습니다.
존 젤리빈 베니테즈 넷 가치
헌트 브라더스 피자는 유명한 피자 체인점들이 살아남을 수없는 곳으로 빠져 들어 남부 시골을 조용히 이기고 있습니다. 너무 많은 주유소와 편의점에 피자 오븐을 설치하여 Domino 's 또는 Pizza Hut보다 미국 위치가 더 많습니다.
목초지 건너편에 위치한 Andersonville의 Rightway Foodmart는 독립 패스트 푸드 매장을 지원할 수있는 교통 유형을 얻기에는 주간 고속도로에서 너무 멀리 떨어져 있습니다. 그러나 근처의 노리스 호수에서 낚시를하거나 보트를 타는 많은 고객들을 단 몇 피트의 카운터 공간이 필요한 축소 된 피자 가게로 끌어들입니다. 그리고 피자는 강한 충성심을 불러 일으 킵니다.
'피자 헛과 도미노를 능가한다'고 물 피해 회사에서 쉬는 시간에 일주일에 한 번 헌트 브라더스를 사들이는 브리트니 번치가 말했다. '그냥 더 맛이 나네요. 다른 사람들과 함께 골판지를 얻는 것 같습니다. '
Hunt Brothers는 많은 가정에서 알려지지 않았지만 NASCAR 경주와 케이블 야외 쇼 중에 TV 광고를 실행합니다. 수년 동안 2014 NASCAR Sprint Cup에서 우승 한 Kevin Harvick을 후원했습니다.
최근 오전 10시 40 분, Rightway 소유주 인 Roy Bruce는 점심 식사를 위해 피자를 컨베이어 벨트 오븐에 밀어 넣기 시작했습니다. 각 파이는 냉동 상태로 시작하고 소스가있는 크러스트와 치즈 층이 있습니다. 직원은 신선한 페퍼로니, 추가 치즈 및 기타 토핑을 추가 할 수 있습니다. 525도 오븐에서 약 5 분 후 결과물은 큰 배달 체인점의 피자에 필적하는 맛이 나는 갈색 토핑이있는 버블 링 뜨거운 피자입니다.
약 한 시간 만에 Bruce는 금전 등록기 근처의 조리대 온난화 디스플레이에서 첫 번째 피자와 두 조각으로 된 2.99 달러의 'hunks'를 팔았습니다. 근처에는 낚시 바늘, 찌, 미끼 항아리가 전시되어 있습니다. 피자 고객에는 UPS 배달 기사, 딸과 함께 점심을 먹으러가는 여성, 그리고 그가 주류 판매점에서 방금 왔다고 고백 한 위장을 입은 남자가 포함되었습니다.
전형적인 Hunt Brothers 계약에서 Bruce는 오븐, 냉동고, 진열장 및 기타 장비에 대해 약 $ 10,000를 지불했으며 이제는 피자 재료에 대해 테네시 주 내슈빌에 본사를 둔 회사에 지불하고 있다고 말했습니다. Hunt Brothers는 프랜차이즈 수수료를 부과하거나 계약을 요구하지 않습니다.
이 개인 소유 회사는 1990 년대 초 식당 업계에서 따로 일했던 네 형제가 힘을 합쳐 피자를 편의점에 판매하면서이 접근 방식을 미세 조정했습니다. Hunt Brothers의 마케팅 부사장 인 Keith Solsvig는 1994 년까지 750 개의 지점을 운영했습니다.
Solsvig는 전화 인터뷰에서 '농촌 지역의 편의점이 허브였습니다. '많은 사람들이오고 가고 있습니다. 그리고이 작은 마을들에는 다른 식당이나 먹을 곳이 많지 않았습니다. '
Hunt Brothers는 현재 28 개 주에 7,300 개의 지점을 보유하고 있으며 일부 지점은 마일을위한 유일한 식사 옵션입니다. 앨라배마, 조지아, 테네시, 텍사스에는 각각 700 개 이상의 위치가 있다고 Solsvig는 말했다. Hunt Brothers는 번잡 한 고속도로 인터체인지에서도 찾을 수 있습니다. 그리고 그것은 Memphis와 같은 일부 도시 지역으로 옮겨졌습니다.
편의점 모델은 독립된 레스토랑과 다르며, 헌트 브라더스 매장은 평균 도미노가 1 년에 벌어들이는 70 만 달러보다 훨씬 적은 수입을 올릴 것이라고 Technomic의 레스토랑 산업 분석가 인 Darren Tristano는 말했습니다.
Tristano는 7-Eleven이 미국 7,800 곳 중 일부에서 피자를 제공하며 Little Caesars는 시골 지역에서도 성공을 거두었다고 언급했습니다.
Hunt Brothers는 회사 재정에 대해 논의하기를 거부했지만 Bruce는 한 달에 약 500 개의 피자를 팔고 있으며, 그 중 대부분은 덩치 큰 사람이 판매한다고 말합니다.
그는 음료 및 기타 편의 품목과 결합하여 피자 고객이 자신의 매장에서 매달 10,000 달러 이상을 지출한다고 추정합니다.
Tristano는 설정의 단순함이 회사의 성장에 도움이되었다고 말합니다. 브루스는 동의했다.
'편의점에서는 등록을하고 주유를하고 있습니다. 당신은 너무나 많은 일을하고 있습니다. ‘피자를 처음부터 끝까지 만들어서 반죽과 모든 것을 만들기는 힘들어요.’
Andersonville에서 동쪽으로 약 30 마일 떨어진 가구 공장의 식품 공급 업체 인 Fred England는 약 1 년 전에 Hunt Brothers를 점심 카운터에 추가하여 고객이 피자를 다른 곳에서 찾을 수 없도록했습니다.
'제가 가진 문제는 다른 모든 곳에서 피자를 배달하는 것이었기 때문에 뭔가 생각해 내야했습니다.'라고 브루스와 대화를 나누기 위해 Rightway에 들렀습니다.
Angela Moles가 딸과 함께 점심에 먹을 페퍼로니 피자 세 덩어리와 음료수를 사러 왔습니다. 35 세의 Andersonville 거주자는 일주일에 두 번 정도 Hunt Brothers를 구입한다고 말했습니다.
'좋아요'라고 그녀가 말했다. ‘보통 다른 피자는 안 먹어요.’
